今週の世界のスープ

今週の世界のスープは、『ヒカド』(日本)

 

 

我が長崎の郷土料理だそうです。

 

鶏肉、カジキマグロ、大根、人参、椎茸、サツマイモなどが入った具たくさんの汁物です。

 

仕上げにすりおろしたサツマイモを入れることで、少しだけとろみが出るそうです。

 

和風コロコロスープと言った感じでしょうか

 

長崎の方もなかなか食べる機会がないかと思いますので、ぜひ食べてみて欲しいですね  (実は私たちも初めて食べたんですよ)