おはようございます、ルパです 昨日は長崎でも雪が降りましたね 毎日寒い日が続きますが、風邪などひいていませんか？？ 今週のルパのスープは風邪の予防にも最適、「長葱のジンジャーポーク」が季節のスープとして登場します 長葱のポタージュの上にジンジ…

今週の世界のスープは、ベトナムのフォー 米粉の麺、もやし、鶏肉が入ったベトナムの代表となるスープです 季節のスープは、先週に引き続き、かぼちゃのポタージュ ルパの人気商品です

こんにちは、ルパです 今週の世界のスープはウズベキスタンの『肉団子のスープ』です。 クミンを加えた肉団子と、細かく刻んだお野菜が入ったスープです。トッピングには、ヨーグルトとディル 季節のスープは、きのこのクリームスープクリーミーで美味しいで…

今週の世界のスープは、アメリカの『ガンボ』 オクラのスープのことで、エビや鶏肉、ウインナーなども入ったスパイシーなスープです。 パンにも合って美味しいですよ 季節のスープは、先週に引き続き、『お月見スープ』 食物繊維豊富な小豆を使っていますの…

今月の30日は、十五夜ですね ルパでは今週と来週、季節のスープとして、『お月見スープ』をお出しすることにしています お月見と言えば、お団子！ お団子には、あんこかな…ということで、小豆を使ったスープとなりました 見た目は「ぜんざい」っぽいのですが…

今週の季節のスープは、『ビシソワーズとモロヘイヤのピュレスープ』 冷たいビシソワーズの上にモロヘイヤのピュレをトロンとのせました 世界のスープは、インドネシアの『ソトアヤム』 もやしと鶏肉が入ったカレー風味のスープです！

今週は、オーストラリアのスープとして『かぼちゃの冷製ポタージュ』が登場しています 緑色の皮がついたかぼちゃではなく、「白皮かぼちゃ」と言う皮が白っぽい品種のかぼちゃを使っているので、とってもとっても甘くて美味しいポタージュなんですよ水も全く…

今週のルパはイギリスへ 世界のスープは、ロンドンオリンピックにちなんで、イギリスのスープ『マルガトーニ』をご用意しました 鶏肉、米、リンゴなどが入ったカレー風味のスープになります。レモン汁と生クリームが入ってるので、クリーミーでほんの少しだ…

今週の世界のスープはアメリカの『ガンボ』 オクラ、鶏肉、エビ、ウインナーなどが入ったスパイシーなスープです。

今週の季節のスープは『ヴィシソワーズ』 トッピングを七夕バージョンにしてみました ブラックペッパーで天の川、オクラで織姫と彦星を表現しているんですよそれらしく見えるでしょうか？ ぜび、みなさん食べてみて下さいね

今週の世界のスープはロシアの『キュフタ・ボスバシュ』 スープの中には大きな肉団子が 肉団子の中には、ひよこ豆やプルーンが入っているのです。プルーンには女性に嬉しい鉄分が豊富ぜひぜひ、食べてみてくださいね

今週の世界のスープは韓国の『参鶏湯・サムゲタン』です。 本場では鶏をまるごと使って作るのですが、ルパではモモ肉を朝鮮人参やナツメ、もち米、栗、クコの実などと一緒に煮込んでいます。 体にも良く、お粥のような優しいスープとなっていますので、暑い…

今週の季節のスープは、フランス南部プロヴァンス地方の煮込み料理『ラタトゥイユ』をスープにしました。 夏野菜をたっぷり使って、とても濃厚なスープとなっています。パンにつけながら食べるのがおすすめですよ♪ テイクアウトして、パスタにあえて食べても…

おはようございます 今週の季節のスープは、最近八百屋さんでもよく見かけるようになったとうもろこしを使いました。 『コーンポタージュ』です。 とうもろこしが、砂糖を使ってるんじゃないかと思うくらいとっても甘いのです。砂糖は一切入っていませんよ …

今週の世界のスープは、インドネシアの『ソト・アヤム』 鶏もも肉とモヤシが入ったカレー味のスープになります。 柔らかいお肉とシャキシャキしたモヤシがとってもおいしいですよ

今週の世界のスープは、モロッコの『レンズ豆のスープ』です。 レンズ豆の他、トマトやズッキーニ、玉ねぎなどが入っています♪クミンやターメリックなどのスパイスが入っているので、ほんのりカレー風味♪ レンズ豆には、食物繊維、ビタミンＥ、鉄分がたっぷ…

今週は、先週インドから帰ってきたばかりのオーナーが これだ!!と決めたスープ♪ 『トマトのマサラスープ』(インド) トマトをベースに、いろんなスパイスを加えたクリーミーなスープとなっています辛くはないので、お子さまも安心して食べられますよ

今週の季節のスープは、『新じゃがと新玉ねぎのコンソメスープ』 もちっとした新じゃがと、トロッとした新玉ねぎがホッとするシンプルなスープです 今の季節しか味わえませんよ

今週の季節のスープは、『新たまねぎのまるごとスープ』 その名の通り、新たまねぎが丸ごと１個入ったスープになります。玉ねぎがとっても柔らかくて、すごく甘いのです肉団子も入っていますよ 今が旬の新たまねぎのスープ、美味しいのでぜひ召し上がれ

今週の世界の旅するスープは、フランスの『ジュテームスープ』 セロリ、たまねぎ、にんじん、かぼちゃ、カブ、大根、ゴボウ、りんごなどなど、いろんなお野菜で作ったポタージュスープです。 『ジュテーム』は『私はあなたを愛しています』と言う意味だそう…

今週の世界のスープはブラジルの『フェジョアーダ』 黒豆、豚肉、ウインナーなどが入ったスープです。トッピングにパクチーとネギ

今週の世界のスープは、韓国の『プゴク』 韓国で「二日酔いの特効薬」と言われるプゴク。干しだらを使ったスープです 干しだらには毒素を排出する働きがあるそうです。さらに、干しだらには豊富なアミノ酸とビタミン群が含まれているのでデトックス効果とあ…

今週の世界のスープは、『シィー』というロシアの伝統的なスープ キャベツや牛肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギなどが入っています。 サワークリームで、少しだけ酸味を加えています♪ 美味しいですよ

季節のスープは… 『ワカメとチキンボールのスープ』 ゴロンとおっきなチキンボールが目を引くこのスープチキンボールを割ると、中から刻んだワカメが出てきますそのワカメをほぐしていくと、あら不思議！ 味が変身 食べてみてからのお楽しみと言うことで 世…

今週の季節のスープは、『カリフラワーのポタージュ』 今が旬のカリフラワーを使ったポタージュとろーり甘くて美味しいですよ 世界の旅するスープは、 ベトナムのスープ 『カイン・トゥン・チェン』 スープの中に入ってるのは、挽き肉のオムレツ アジアなお…

今週の世界のスープは、ハンガリーの「グヤーシュスープ」 牛肉と豚肉が入ったスープです。美味しいですよ

季節のスープは、「にんじんのポタージュ」 ポタージュの上には、ふわふわに泡立てたミルクと、今が旬の金柑をソテーしてトッピング 見た目が可愛いスープです

今週の世界のスープは、オランダの「エルテンスープ」 エルテンとは、エンドウ豆の意味だそうです エンドウ豆の他には、ジャガイモ、ニンジン、ウインナーなどが入っています。野菜がやわらかくなるまで煮込んでいるので、ぽってりとしたスープです

今週の世界のスープは、『カッスーレ』 フランスのスープです 白いんげん、人参、ジャガイモ、お肉などを煮込んだ、トマト味のスープとなっています 『カッスーレ』は、南フランス(トゥールーズ)の名物料理で、白いんげん豆と肉、野菜を使った煮込み料理です…

今週の世界のスープは、『ヒカド』(日本) 我が長崎の郷土料理だそうです。 鶏肉、カジキマグロ、大根、人参、椎茸、サツマイモなどが入った具たくさんの汁物です。 仕上げにすりおろしたサツマイモを入れることで、少しだけとろみが出るそうです。 和風コロ…