季節は12月… みぞれまじりの雨が降ったりと季節を感じるますね！ 夕食にスープをたくさん作っておくと忙しい朝でも温めるだけで簡単(⌒▽⌒)いい感じ！ 寒い朝は 暖かいスープを頂くと身も心もほっこり今日も頑張れる！12月のスープ教室はこんな感じでした。 ＊…

野菜が甘さを増しスープも美味しなる！いいね〜！ 11月のスープ教室はこんな感じでした。 タイのスープにタイのご飯！ボリュームありすぎでしたね！ デザートの南瓜のチーズケーキはお腹に入らず！ お持ち帰りしました。 直子さん、恵子さん、やすじさん、 …

☆訂正☆ 11月のスープ教室の日付が10月となってましたが11月22日(土)の間違いです。 宜しくお願いいたします。☆追記☆ 11月16日(日) 青果まつりが開催されます。(長崎中央卸売市場) 私たち野菜ソムリエも料理実演を致します。 皆さん遊びに来てね(^_^)

冬到来！ 寒いの苦手な私は厚手の靴下とフリースを着込んで今宵は熱々のさつま芋のグラタンにしようか！ それとも熱々の根菜たっぷり味噌煮込みうどんにしようか… 10月のスープ教室はこんな感じでした。 ＊エエビのビスク(スープ) ＊甘みがまして来た野菜達…

先日、大村Kuriyaさんでスープ教室を行いました。この日のスープは、エビのビスクです(甲殻類のスープの事)デザートは、焼きバナナ🍌アイスのマリアージュ スパイスを掛けたら大人のスイーツなっちゃう！わいわい！にこにこ！ちょっぴりオシャレで美味しく出来…

9月のスープ教室は、こんな感じでした！＊南瓜のポタージュ白い九重栗カボチャを使って甘く美味しい！＊キノコと鳥ハムのサラダ＊エッグベネティクト＊チーズケーキ＊紅茶裕子さん、直子さん、智子さんありがとうございました(^_^)里香さん、恵子さん、早紀…

先日、ドラゴンフルーツ収穫のお手伝いに野菜ソムリエの4人で小浜の臼井さんのハウスに伺いました！ 何だか、手伝いと言うか… ドラゴンフルーツは、味は淡白ですが栄養価も高く体に良いフルーツです。 実はサラダやデザートなどなど皮は天ぷらなどにして頂け…

こんにちは！ 朝晩、めっきり涼しくなり秋の気配を感じる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか 先日、野菜ソムリエコミニティーにて食べ比べを行いました。 茄子、ぶどう、ドラゴンフルーツ…長崎県産の野菜、果物 甘み、酸味、食感などなど… また、松田先生…

先日、東京へ… 憧れの先生に料理を習いお話しし有意義な時間を過ごす事が出来ました。 素敵な方々と出会い 、優しさにふれ、また、大切な友人との時間、改めて人って良いな〜 8月の教室 ＊みんなで楽しくランチしましょう〜 冷製スープ2種 ・ガスパチョ(スペ…

今日は、台風の後でいいお天気でしたね(^^)

絵里さん、裕子さん、直子さん、ありがとうございました。 可奈さん、智子さん、寿美子さん鳥ハムは、如何でした！ 上手に出来ましたか？7月のスープ教室はこんな感じ ガンボスープ 柚子塩のカプラーゼ キヌア入りご飯 紅茶と焼きバナナ iPhoneから送信

早いもので1年の半分が過ぎ今日から7月ですね！8年ほど前でしょうか！ 森山にあるスィーツカフェからこ野に行った時にテーブルに飾ってあった花(ドクダミの八重)を可愛いな〜なんども呟いていると奥様が分けて下さったもの 挿し木し大切に育てて今では庭いっ…

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こんにちは、梅雨入りしてしばらくたちますが、いかがお過ごしですか？ 長崎市 中島川沿いを散歩していると紫陽花がとても美しく心癒されます。 そうそう！今は、紫陽花まつりでした。 観光客の方なのか楽しそうに写真を撮られてました。 来週２１日のスープ…

こんにちは(^_^) 先日のスープ教室の案内で訂正が有ります。 6月21日(土)10時30分〜13時30分 7月26日(土)10時30分〜13時30分 場所：ふじのさん 宜しくお願い致します。

こんにちは！5月の教室は、トルコのレンズ豆のスープを作りました。レモンやミントが入ったエスニックなスープです。※お通じも良くなるそうな‼︎6月21日(土) 7月27(土)場所：ふじのさん(浜の町リカちゃん通り)6月のスープは食べる時に楽しいをテーマ考えてみ…

こんばんは、ルパです お店の方は今週で閉店しますが、スープ教室はこれからも続けていく予定です。 ５月のスープ教室の予定をお知らせします。 ◎日時…5月24日 (土) 10:30〜13:30 ◎場所…道具屋 ふじの (万屋町3ー2) ◎受講費…3800円(初めての方) 3300円(2回目…

おはようございます、ルパです 今週のスープをお知らせします。 先週に引き続き、ルパの人気のスープをご用意しました １．豆と野菜のコロコロスープ ２．新玉ねぎの丸ごとスープ ３．エビのビスク (フランス) ※ルパ一番人気のスープです 残り6日になりまし…

こんばんは、ルパです 今週のスープをお知らせします。 １．豆と野菜のコロコロスープ ２．新玉ねぎの丸ごとスープ ３．エビのビスク (フランス) ※ルパ一番人気のスープです 残り12日になりました！今週も皆さまのご来店をお待ちしております

こんにちは、スタッフのkaoruです 昨日ブログでお知らせした通り、4/26(土)で閉店することになりました。 一昨年末から産休育休でお休みをいただいていました。復帰を楽しみにしてただけに、ルパの閉店はとてもとても残念です… 開店前から準備などをお手伝い…

お客様各位 開店以来、皆様の温かいご愛顧に心から感謝申し上げます。この度、都合により４月２６日(土) をもちまして閉店いたすこととなりました。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 ルパ店主

こんにちは、ルパです 今週のスープをお知らせします。 １．豆と野菜のコロコロスープ ２．林檎とジャガイモのポタージュ 〜金柑添え〜 ３．オジンオチゲ (韓国) ※イカのチゲスープ 今週も皆さまのご来店をお待ちしております

こんにちは、ルパです 今週のスープをお知らせします。 １．豆と野菜のコロコロスープ ２．林檎とジャガイモのポタージュ ３．チキンダンプリング (アメリカ) ※洋風だご汁 今週も皆さまのご来店をお待ちしております

こんにちは、ルパです 今週の世界のスープはイタリア、トスカーナ州の『パッパ・コル・ボモドーロ』 パンをトマトで粥状に煮込んだスープです。

こんにちは、ルパです 今週のスープをお知らせします。 １．豆と野菜のコロコロスープ ２．長ネギと生姜のポタージュ ３．パッパ・コル・ボモドーロ (イタリア、トスカーナ州) ※パンをトマトで粥状に煮込んだスープ 今週も皆さまのご来店をお待ちしております…

こんにちは、ルパです 今週の世界のスープはこんな感じ パローツ・スープ (ハンガリー) 肉とパプリカパウダーのスープです。 今月の定休日 日曜祝日、他…17日(月),24日(月)

こんばんは、ルパです 来週のスープをお知らせします。 １．豆と野菜のコロコロスープ ２．人参のポタージュ・金柑添え ３．パローツ・スープ(ハンガリー) ※肉とパプリカパウダーのスープ 来週も皆さまのご来店をお待ちしております 今月の定休日 日曜祝日、…

こんにちは、ルパです 今週の世界のスープはルーマニアの『レタスのサワークリームチョルベ』 ベーコンの旨味とレモンの酸味がきいたスープになります。

こんにちは、ルパです 今週のスープをお知らせします。 １．豆と野菜のコロコロスープ ２．人参のポタージュ・金柑添え ３．レタスのサワークリームチョルベ(ルーマニア) ※ベーコンの旨味とレモンの酸味がきいたスープ 今週も皆さまのご来店をお待ちしており…

今週の世界のスープは、オーストリアのスープです 『レバー・クネーデル・ズッペ』 レバーとパンの肉団子が入ったスープになります