こんばんは、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です １０月の店休日をお知らせします ◆日曜・祝日 ◆他・・３日(月) ※おくんちの３日間（７〜９日）は営業いたします １０月でＲｅｐａｓ(ルパ)は１周年を迎えます 来月もみなさまのご来店をお待ちしております

こんにちは、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 今日は、私たちのパン作りの師匠『Happy panの宮下先生』がランチを食べに来てくれました オープン前から パン作りを手取り足取り教えてもらい、先生にはとってもお世話になっているのです パン作りだけでなく、いろいろア…

こんばんは、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 先週の金曜日、Ｒｅｐａｓ(ルパ)にて初のスープ教室を開きました 教室の内容はスープ作りと鶏ハム作り今回のスープは『エビのビスク』でした 教室の流れ まずは鶏ハムの仕込みをし（仕上げは自宅でしていただきます）、そ…

おはようございます、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 朝晩がずいぶん冷え込むようになりましたね風邪などひいていませんか では、今週のスープをお知らせします １．豆と野菜のコロコロスープ ２．キノコと里芋のクリームスープ ３．エビのビスク（フランス） 今週も…

こんばんは、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 今夜は、ハウステンボスで開催された『世界花火師競技会』の決勝戦を見に行ってきました 三連休もあって、それはそれは人が多かったですよ 昼間は日差しがギラギラと暑かったのですが、９月ともなると夜は寒いくらいでした…

こんにちは、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 今週のスープの写真を紹介します キノコと里芋のクリームスープ 椎茸、エリンギ、マイタケ、エノキ、そして里芋がコロコロと入っています牛乳だけでなく、豆乳も使って ヘルシーですよ エビのビスク このスープは今年の３…

おはようございます、Ｒｅｐａｓ(ルパ)のスタッフ ｋａｏｒｕです 先週の連休は、いかがお過ごしでしたか 私は土曜日お休みをいただいて、鹿児島へいってきました 鹿児島の友達からは『火山灰がすごいよぉ』と聞かされていたのですが、いざ行ってみるとホン…

本日登場した『おからのチョコケーキ』 有機栽培の国産大豆からできたおからで作りました小麦粉は使っていませんスライスしたバナナを上に並べて焼き上げていますおからたっぷりなので、腹持ちもグーですよ 写真はケーキセット（ティータイム）のケーキにな…

おはようございます、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 台風の影響でしょうか、まだ２、３日は雨の予報になっていましたね週末は晴れるようなので、良かった さて、今週のスープをお知らせします １．豆と野菜のコロコロスープ ２．キノコと里芋のクリームスープ ３．エ…

おはようございます、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 昨日は十五夜でしたね 満月、見られましたか私、満月を見ると、ちょっぴりテンション上がってウキウキしちゃうんですよねぇ だけど昨日の長崎の夜空は、少々曇り気味でしたね（昼間はあんなに晴れていたのに） 雲…

こんにちは、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 今週の季節のスープは、先週に引き続き『かぼちゃの冷製ポタージュ』そして世界の旅するスープは『サンラータン』 『かぼちゃの冷製ポタージュ』 水を使っていないので、濃厚で甘い ぽってりポタージュです 『サンラータン…

こんにちは、Ｒｅｐａｓ(ルパ)です 今週（９／１２〜１７）のスープをお知らせします １．豆と野菜のコロコロスープ ２．かぼちゃの冷製ポタージュ ３．サンラータン（中国） 今週も皆さまのご来店をお待ちしてます

こんにちは、ルパです 今週、登場している『かぼちゃの冷製ポタージュ』普通よく見る皮が濃い緑色のかぼちゃではなく、皮が白っぽいかぼちゃを使っています こんな感じ 月曜日から、お昼は毎日『かぼちゃのポタージュ』を食べています 濃厚で、甘くて、ほん…

こんにちは、Repas(ルパ)です 今朝は涼しかったのですが、日が登るとやっぱり暑いですね 昨日の夜は外から『リーンリーン』と虫の声が聞こえてきましたよ。息子たちが『せみー』とまちがったことを言っていました さて、今週のスープをお知らせします １．豆…

こんばんは ルパです 来週のスープをお知らせします 季節のスープは『カボチャのポタージュ冷製）』 世界のスープは『トムヤムクン』の予定です Ｒｅｐａｓのカボチャのポタージュは、リクエストの多い大人気のスープです水を使わないので濃厚なのですとって…

８月も終わり、気づけば もう９月 １年の３分の２が過ぎてしまったのですね息子たちも夏休みが終わり、昨日から幼稚園と小学校が始まりました 世のお母様方、夏休みが終わってホッとしてるのではないでしょうか私もその１人 まだまだ残暑が続くでしょうが、…

こんにちは､ﾙﾊﾟです 今週は暑い日が続きそうですね今がやっと夏らしい夏って感じです さて､今週のｽｰﾌﾟをご紹介しますね◆ 豆と野菜のｺﾛｺﾛｽｰﾌﾟ◆ 夏野菜のねばねば冷製ｽｰﾌﾟ（ｵｸﾗ,山芋,ﾓﾛﾍｲﾔ,なめこなどのﾈﾊﾞﾈﾊﾞ野菜､冬瓜,ｶﾎﾞﾁｬが入った冷たいｽｰﾌﾟです） ◆ 北ｱﾌﾘ…

◆ハリラ◆モロッコ料理 一口にいうと、豆の入ったトマト味のスープ。日本でいうところのお味噌汁のような存在。エキゾチックなお味噌汁！？＾＾ ポルトガルの『カルド・ヴェルデ』ジャガイモと小松菜の入ったスープですカルド＝ブイヨン、ヴェルデ＝緑 の意味…