参鶏湯♪

今週の世界のスープは韓国の『参鶏湯・サムゲタン』です。

 

 

 

本場では鶏をまるごと使って作るのですが、ルパではモモ肉を朝鮮人参やナツメ、もち米、栗、クコの実などと一緒に煮込んでいます。

 

体にも良く、お粥のような優しいスープとなっていますので、暑い夏を乗り越えられるように ぜひ食べていただきたいと思っています

 

 

季節のスープは、先週に引き続き『夏野菜のラタトゥイユスープ』です。

 

 

水を使わず野菜から出た水分だけで煮込んでいますので、濃厚で栄養たっぷりのスープとなっています

 

今週も皆様のご来店をお待ちしています